10 อันดับ ไวน์ ยอดฮิตในไทย

สำหรับคนส่วนที่ชอบไวน์นั้น จะรับรู้ได้ถึงความนิ่มนวลของไวน์ และบางคนก็เก็ยสะสมไว้ที่บ้าน และนำออกมาดื่มฉลองในโอกาสพิเศษ และวันนี้ เรา จะมาแนะนำ 10 อันดับไวน์ ที่ยอดฮิต ในไทย กัน

Pinot Noir ปิโนต์นัวร์

ไวน์ปิโนต์นัวร์ เป็นคำที่มาจากภาษาฝรั่งเศส จากคำว่า “Black” และ “Pine” ซึ่งมีความหมายถึงพวงองุ่น โดยมาจากผลขององุ่นที่มีผิวบางในภูมิประเทศที่มีความหนาวเย็นสูง และมีแสงอาทิตย์ส่องผ่านสม่ำเสมอ ไร่องุ่นที่ประสบความสำเร็จจะอยู่บริเวณใกล้ชายฝั่ง แถบ โอเรกอน แคลิฟอร์เนีย เบอร์กันดี และนิวซีแลนด์ หากถามว่าที่ไหนผลิตได้ดีที่สุดคงต้องเป็นเจ้าถิ่นอย่างเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส ที่ผลิต ปิโนต์นัวร์ ที่มีรสชาติดีที่สุดในโลกออกจำหน่ายในราคาที่สูงลิ่วไวน์ Le Grand Noir ทั้งหมดมาจากไร่องุ่นในเขต Minervoisใน Languedoc-Roussillon ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ชาวโรมันทำไวน์ที่นี่มีสถานที่ฝังศพอายุ 2,000 ปีใกล้กับไร่องุ่นของเราและองุ่นก็ชอบอากาศที่มีแดดอบอุ่นและสายลมเย็น ๆ จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและภูเขาสีดำ Viognierที่หอมมากอย่างน่าพิศวงซึ่งเจริญเติบโตในสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นเช่นทุกอย่างมาจากองุ่นที่กำลังเติบโตใกล้กับหมู่บ้านที่มีกำแพงล้อมรอบในยุคกลางของ Azilleดินที่นี่มีการทำเครื่องหมายgrés – clay-limestone ซึ่งดูเหมือนว่าจะมีความสัมพันธ์กับองุ่นพันธุ์นี้ Chardonnay เจริญเติบโตได้ดีใน Azilleด้วย แต่ด้วยประสบการณ์ในการผสมผสานไวน์จากไร่องุ่นที่แตกต่างกันใน Bordeaux Hugh Ryman กับ Chardonnay จากส่วนอื่น ๆ ของภูมิภาครวมถึงไร่องุ่นที่อบอุ่นในสภาพภูมิอากาศรอบ ๆ หมู่บ้าน Pepieuxที่ซึ่งลมจาก ภูเขานำสดกลิ่นหอมมาให้ จึงทำให้เป็นที่มาของยี่ห้อไวน์ที่ดีที่สุดอร่อยที่สุด

เว็บไซต์สำหรับการสั่งซื้อสินค้า :.legrandnoir.com/

Chateau d’Yquem 1787 ชาโต้ ดิแกม 1787

ขอแนะนำนี่เลยค่ะ Chateau d’Yquem 1787 เป็นไวน์ขาวโบราณที่ผลิตโดย

Chateau d’Yquemไวน์องุ่นที่ใช้ในการทำไวน์นี้ถูกหยิบขึ้นมาเมื่อจอร์จวอชิงตันกลายเป็นประธานาธิบดีคนแรกของสหรัฐอเมริกา Marie Antoinette กำลังจะสับหัวของเธอในการปฏิวัติฝรั่งเศสและ James Watt กำลังพัฒนาเครื่องยนต์ไอน้ำตัวแรก เช่นไวน์มักถูกมองว่าเป็นประวัติศาสตร์โดยไม่คำนึงถึงไวน์ที่มีความชราและไม่ว่าจะดื่มได้หรือไม่ในปีพ. ศ. 2529 ขวด Chateau d’Yquemขายได้ในราคา 56,588 ดอลลาร์ในการประมูลของคริสตี้ในกรุงลอนดอน ขวดนี้เป็นหนึ่งในหลาย ๆ ที่พบได้หลังกำแพงใต้ดินในกรุงปารีสเมื่อปีพ. ศ. 2528 โดยมีอักษรย่อ Th J. ขวดเหล่านี้เชื่อกันว่าเป็นของ Declaration of Independence writer, Thomas Jefferson

เว็บไซต์สำหรับการสั่งซื้อสินค้า :yquem.fr/int-en/

Royal DeMaria รอยอลเดอมาเรีย

Royal Demaria นับว่าเป็นอีกหนึ่งเกรดไวน์ที่มีราคาสูงมากแบบ ก.ไก่ยาวๆ เลยค่ะ เขาเริ่มจาก พ.ศ. 2541 โจเซฟเดมาเรียซึ่งเป็นผู้มีประสบการณ์ด้านการผลิตไวน์ก่อนหน้านี้ได้ทำไวน์จากการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวครั้งแรกของเขา จากการดื่มไวน์องุ่นของ Vidal ในฤดูหนาวจำนวน 5000 ลิตร ระหว่างขั้นตอนนี้โจเซฟทำข้อผิดพลาดที่สำคัญในสิ่งที่เขาเข้าใจว่าเป็นกระบวนการในการทำไวน์ เขาปรับปรุงเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดอีก โจเซฟยังคงทำงานกับไวน์เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวและผ่านการแก้ไขข้อผิดพลาดเรื่อยๆจนไวน์ของเขามีความหลากหลาย จนสุดท้ายก็ได้ไวน์รสเลิศความหวานแบบดั้งเดิมของไวน์เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวและทำให้เขาได้รับรางวัลระดับนานาชาติ 5 รางวัลและ ‘ข้อผิดพลาด’ กลายเป็นเทคนิคการทำไวน์ที่ Joseph DeMariaซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์สอนตัวเองได้ประสบความสำเร็จนับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2541 ไวน์ชื่อดังของโลกชื่อ Joseph DeMariaได้ทิ้งร่องรอยไว้ในระดับสากลว่าเป็นผู้ผลิตไวน์รายเดียวที่เชี่ยวชาญเฉพาะในการผลิตไวน์เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว จนถึงปัจจุบันเขาได้ผลิตไวน์ผลไม้วินเทอร์ทั้ง 24 ชนิด

สามารสั่งซื้อได้ที่ royaldemaria.com/

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MOUTON CADET BORDEAUX ROUG

มาถึงสไตล์ Baron กันบ้างตัวนี้นับเป็นไวน์เกรดพรีเมี่ยมเหมือนกันค่ะเพราะนำเข้าจากฝรั่งเศสกันเลยทีเดียว ใครอยากลองไวน์แดงจากประเทศฝรั่งเศส รสชาติดื่มง่าย แถมได้สไตล์ Bordeaux แบบเต็มๆ ขอแนะนำสำหรับนี่เลยค่ะ  ไวน์แดง Mouton Cadet Bordeaux Rouge หรือชื่อภาษาไทยเรียกว่า บารอน ฟิลิป เดอ รอทชิลด์ มูตอง คาเด้ บอร์โด รูจ ที่รวบรวมองุ่นหลายสายพันธุ์จากแคว้น Bordeaux โดยทีมงานชาโตว์ชื่อดัง Baron Philippe de Rothschild มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่ถูกบ่มจนได้ที โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นของ blackcurrant (แบล็คเคอร์แรนท์) และ morello cherry สัมผัสถึงความอ่อนนุ่มของผลไม้และแทนนินที่เรียบเนียน รู้สึกเผ็ดเล็กน้อยจากความโดดเด่นขององุ่นพันธุ์ Merlot

สามารถสั่งซื้อสินค้าได้ที่ th.wine-now.asia/baron-philippe-de-rothschild-mouton

PENFOLDS MAX’S SHIRAZ / CABERNET SAUVIGNON

 สำหรับ PENFOLDS MAX’S SHIRAZ / CABERNET SAUVIGNON เพราะเป็นไวน์ที่ Penfolds ผลิตขึ้นเพื่อรำลึกถึง Max Schubert (แม็กซ์ ชูเบิร์ต) หัวหน้าไวน์เมกเกอร์ ผู้เป็นตำนานแห่งวงการไวน์ออสเตรเลีย จึงได้ชื่อว่า Penfolds Max’s คนที่ชื่นชอบ Penfolds อยู่แล้วละก็ เราบอกเลยว่าพลาดไม่ได้ ไวน์แบรนด์ดังกล่าวนะคะ นับว่ามีต้นกำเนิดของการเกิดมาจากหลายแหล่งสถานที่กันเลยทีเดียว ได้แก่ McLaren Vale, Wrattonbully, Padthaway, Langhome Creek และ Barossa Valleyโดยทุกชนชั้นของการผลิตนั้นล้วนอยู่ในดินแดนทางตอนใต้ของออสเตเรียเชียวนะคะ ซึ่งทำให้รสชาติของไวน์ ไม่เหมือนกับรสชาติไวน์อื่นๆอีกด้วย โดยไวน์ชนิดนี้เกิดจากการรวมกันขององุ่นสองพันธุ์ ได้แก่องุ่นพันธุ์ Shiraz และองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon โดยผสมกันในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน ซึ่งมีการใช้ Shiraz 77% และ Cabernet Sauvignon อีก 23% ซึ่งตัวไวน์ใช้วิธีการหมักยาวนานถึง 12 เดือนกันเลยทีเดียว

สามารถสั่งซื้อได้ที่เว็บไซส์ https://th.wine-now.asia/blog/6-recommended-red-wine-for-beginners.html

VINA MAIPO BI-VARIETAL CABERNET SAUVIGNON &MERLOT

สุดยอดไวน์ขึ้นชื่อจากประเทศชิลี สำหรับขวดนี้เป็นไวน์ที่ผ่านการ Blend องุ่น 2 ชนิด ในอัตราส่วน 50:50 เท่าๆ กัน ทำให้มีรสชาติลงตัว ของพันธุ์องุ่น Cabernet Sauvignon และ Merlot ในแบบไวน์ชิลี

สามารถสั่งซื้อได้ที่เว็บไซส์ https://th.wine-now.asia/blog/6-recommended-red-wine-for-beginners.html

CANTINE LEONARDO DA VINCI CHIANTI RISERVA DA VINCI DOCG

มาเปลี่ยนแนวไปกับไวน์แดงอิตาลี่แท้ๆ เห็นแค่ฉลากก็รู้แล้วว่ามาจากอิตาลี แถม Leonardo Da Vinci Chianti Riserva ฉลากนี้ ยังได้ DOCG เครื่องหมายรับรองมาตราฐานของไวน์อิตาลี่ระดับสูง รสชาติอร่อยแบบไวน์อิตาลี่ขนานแท้ ใครที่มองหาไวน์อิตาลี่อยู่ละก็ Leonardo Da Vinci Chianti Riserva ไม่ผิดหวังแน่นอนรับประกัน

สามารถดูสินค้าหรือซื้อสินค้าได้ที่ https://th.wine-now.asia/blog/6-recommended-red-wine-for-beginners.html

ROBERT MONDAVI WOODBRIDGE ZINFANDEL

Woodbridge คือไวน์อีกหนึ่งรุ่นของ Robert Mondavi 1 ในผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของโลกจากอเมริกา การันตีด้วยคุณภาพ และรสชาติซึ่งเป็นที่โปรดปรานของนักดื่มไวน์ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นรุ่นไหนต่อรุ่นไหน ยิ่งรุ่น Woodbridge Zinfandel ที่ผลิตจากพันธุ์องุ่น Zinfandel ซึ่งขึ้นชื่ออย่างมากที่อเมริกา บอกเลยว่าขวดนี้ต้องลองให้ได้สักครั้ง

สามารถดูสินค้าหรือสั่งซื้อสินค้าได้ที่ https://th.wine-now.asia/blog/6-recommended-red-wine-for-beginners.html 

Montes Classic Cabernet Sauvigno

เป็นไวน์ที่มีรสชาตินุ่มนวลและมีชีวิตชีวา (เคยได้รับการแนะนำในนิตยสาร Wine Spectator) เป็นไวน์ที่ คู่ควรแก่ การลองดื่มมากๆ

สามารถดูสินค้าหรือสั่งซื้อได้ที่ https://th.wine-now.asia/blog/6-recommended-red-wine-for-beginners.html 

Badet Clement Pontificis GSM Blend

ส่วนตัวแล้วผมคิดว่าตัวนี้เหมาะสำหรับมีติดบ้านมากที่สุด เพราะเป็นไวน์แดงของฝรั่งเศสที่หาซื้อได้สะดวก กินง่าย ประกอบไปด้วย Grenache (50%), Syrah (30%) และ Mourvedre (20%) คนที่ชอบไวน์ไม่ควรพลาดครับ

สามารถดูสินค้าหรือสั่งซื้อสินค้าได้ที่ https://th.wine-now.asia/blog/6-recommended-red-wine-for-beginners.html